Jakie są systemy w destylatorach?
Każda aparatura do destylacji musi mieć zawór do pozyskiwania alkoholu. W nowoczesnych kolumnach destylacyjnych systemy mogą być cztery: LM, VM, OLM, OVM. W wielu destylatorach system jest tylko jeden – obniża to cenę sprzętu, ale zarazem ogranicza możliwości produkcyjne i czystość uzyskiwanego destylatu.
Obecność dwóch systemów znacząco rozszerza możliwości destylatora. W ofercie https://dobrydestylator.pl/ dostępne są aparatury z dodatkowymi zaworkami – są droższe, ale za to do produkcji innego typu trunków nie trzeba kupować kolejnego sprzętu. Obsługa takich destylatorów nie jest bardzo skomplikowana, i zwykle po kilku destylacjach użytkownik już wie, jak sterować procesem żeby osiągnąć pożądany cel. Więcej o działaniu takiej aparatury: dobrydestylator.pl.
Jaki model będzie najlepszy?
Trzeba jednak pamiętać, że dodatkowy system odbioru nie działa identycznie na każdym sprzęcie. Destylatory są bardziej uniwersalne, lecz wciąż zachowują główną specjalizację – inaczej mówiąc, drugi system odbioru wykorzystuje się opcjonalnie, a nie na takich samych zasadach co ten główny.
Co więc kupić do produkcji czystego spirytusu? Najlepsza będzie kolumna rektyfikacyjna, jak model dobrydestylator.pl/kolumna-aabratek-fi-76, w którym są dwa zawory. Ten obniżony, OVM, służy do odbierania czystego, mocnego spirytusu, natomiast żeby uzyskać destylat owocowy, smakowy albo zbożowy, należy przełączyć na system LM. Pod względem smaku destylat owocowy będzie zbliżony do tego, uzyskiwanego z pot-stilla (czyli destylatora przeznaczonego wybitnie do alkoholi smakowych).
Do alkoholi smakowych idealnym rozwiązaniem będzie kolumna półkowa albo właśnie pot-still – ten drugi model jest łatwiejszy w obsłudze, ale to destylator półkowy daje najwyższą jakość i największe możliwości. Jeśli w tego typu sprzęcie znajduje się także moduł OLM, to da się lepiej oczyścić destylat i wyprodukować spirytus – nie będzie on jednak tak czysty jak spirytus z kolumny rektyfikacyjnej
